French 75

Il French 75 è un delizioso drink che fa parte della famiglia degli sparkling, cioè cocktail allungati con champagne.
È un parente del Tom Collins, entrambi i cocktail infatti hanno la stessa base: gin, zucchero, succo di limone, ma al posto della soda abbiamo appunto lo champagne.
Una variante che trasforma completamente il cocktail in un concentrato di freschezza e mineralità pazzesca. La prima ricetta scritta compare nel 1930 e sembra che il nome French 75 si riferisca ad un pezzo d’artiglieria francese impiegato nella prima guerra mondiale. 

Vittoria, 20 luglio 2019